Recette Muffins - Recette chocolat  

C'est une recette que j'ai chipé du blog de "Darna". C'est un vrai délice, le goût de chocolat est vraiment là...D'après Darna c'est la recette des muffins au chocolat de McDo...moi je trouve qu'ils sont meilleurs que ceux de McDo Loool

Allez je vous laisse avec les ingrédients...

Ingrédients:

• 2 càs de maizena
• 2 càs de cacao amer
• 50 g de sucre roux ( j'ai mis 3 càs de sucre en poudre)
• 15 cl d'eau
• 35 g de beurre
• 70 g de chocolat noir 70% (j'ai mis 100g de chocolat noir aux éclats de fèves de cacao)
• 7 cl d'huile neutre
• 1 càc d'extrai de vanille (j'ai mis 1 sachet de sucre vanillé)
• 1 oeuf
• 3 càs de sucre en poudre
• 4 càs de farine
• 1.5 càc de levure chimique
• 1/2 paquet de pépites chocolat (je n'en avais pas) 

Etapes de la recette:

1/ Mélanger à la main, dans une casserole: maizena + cacao+ sucre et l'eau. Mettre sur feu très doux, tout en mélangeant jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu et devienne lisse.

2/ Ajouter hors du feu, le beurre en petit dés, le chocolat haché, l'huile, la vanille (ou le sucre vanillé), l'oeuf, et le reste de sucre. Bien mélanger pour que le mélange soit bien lisse.

3/ Ajouter ensuite la farine tamisée et la levure et mélanger bien. Incorporer ensuite les pépites de chocolat (moi je n'en ai pas mis)

4/ Remplir vos caissettes au 2/3 et enfourner pendant 15 mn à four préchauffé.

Voilà c'est prêt........

      Vous trouverez d'autres recettes de cakes et gâteaux au chocolat ICI et pourquoi ne pas essayer des recettes de cakes sucrés ICI  

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Les soirées commencent à se rafraichir et les journées se raccourcissent... mon horloge biologique me dit que c'est l'heure des soupes et des veloutés en tout genre.....

Je commence donc par une recette de velouté de carotte toute simple. Le céleri et le cumin rehausse gentiment le goût de la carotte....Miam miam....Même ceux qui ne sont pas très soupe vont A-D-O-R-E-R....    

Ingrédients pour 6 personnes:

• 500g de carottes
• 1 oignon
• Un peu de céleri haché
• Sel, poivre
• Cumin
• 3 càs de crème fraiche liquide
• Eau   

Etapes de la recette:

1/ Eplucher les carottes, les couper en morceaux et les faire cuire dans de l'eau (les recouvrir d'eau).

2/ Egoutter les carottes (garder l'eau de cuisson de côté). Les mixer. Ajouter la crème fraiche et le céleri. Ajouter l'eau de cuisson petit à petit jusqu'à obtention de la consistance voulu (plus ou moins fluide à votre convenance)

3/ Assaisonner votre velouté avec du cumin, du sel et du poivre. 

Voilà c'est prêt.............

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Des petits pains moelleux avec une farce crémeuse à base de fromage. C'est une recette que j'ai piqué du livre de recettes de mon robot. Vraiment très satisfaite du résultat. 

Les Pogaça sont une spécialité Turque à base de féta et de persil. N'ayant pas de féta, je l'ai remplacé avec du fromage fondu Vache Qui Rit. Et c'était vraiment délicieux. J'ai rajouté des petites graines de sésames sur le dessus pour le croquant.

J'imagine déjà toutes les farces que je pourrais utiliser dans ces pogaças. J'ai choisi d'en faire des mini pogaças comme des petites bouchées. Sublimissimes ...!!!

Allez assez parlé,  je vous laisse avec la recette.

Ingrédients:

• 350g de farine
• 100ml d'huile
• 8g de levure de boulanger
• 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
• Un peu de sel
• 150ml de lait tiède
• 125g de féta (j'ai mis 8 portions de vache qui rit)
• Un peu de persil haché
• 1 oeuf pour la dorure
• Un peu de grains de sésame (ajout personnel)    

Etapes de la recette:

1/ Mettre la farine, les oeufs, l'huile, le sel et la levure dans le bol du robot. Mélanger en mode pétrin pendant 1 min en vitesse 1. Verser progressivement le lait tiède tout en pétrissant. Pétrire pendant 6mn.

2/ Recouvrir la pâte d'un linge propre et laisser doubler de volume pendant 2 heures.

3/ A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte et y découper des ronds à l'aide d'un emporte pièce (bol, verre..etc)

4/ Mettre au milieu de chaque rond un peu du mélange fromage, persil. Pincer les ronds pour leur donner la forme d'une bourse et les disposer dans une plaque allant au four.

5/ Badigeonner d'oeuf et saupoudrer de grains de sésame.

6/ Enfourner pendant 30mn dans un four préchauffer 180°C.

Voilà c'est prêt.

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