Jeudi 31 mai 2012
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Youpiiii... Mon blog a été selectionné pour passer à l'émission de Web TV culinaire "Passion culinaire
TV".
Ma recette de Batbouts (pain marocain) farcis à la pomme de terre, thon et
oeuf a été choisi pour participer au thème des recettes à base de pomme de terre.
Passion culinare TV est une émission mensuelle entièrement consacrée à la blogosphère culinaire et qui explore
des centaines de blogs à la recherche de recettes originales.
Je tiens à remercier Monsieur Tomasella Clément ainsi que toute l'équipe pour leur gentille
attention.
Si vous voulez jetter un coup d'oeil sur l'émission c'est par ici
Par yummyfood
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Publié dans : Divers
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Mardi 29 mai 2012
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07:00
De délicieuses croquettes de poulet faciles à préparer. La chapelure avec les graines de sésames apportent un petit côté croquant très sympa. On peut présenter ces croquettes avec une
bonne salade ou des légumes sautés.
Ingrédients pour 6 personnes:
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Croquettes de poulet:
- 4 blancs de poulet
- Sel, poivre
- 2 oeufs
- 2 càs de graines de sésame
- Farine
- 100g de chapelure à peu près
- Huile pour la friture
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Sauce blanche:
- Mayonnaise
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 à 3 cornichon râpés
- un peu de persil haché.
Etapes de la recette:
1/ Couper les blancs de poulet en de grosses lamelles. Les saler et poivrer.
2/ Dans 3 assiettes creuses: mettre de la farine dans la première, les oeufs battus dans la deucième et de la chapelure mélangée aux graines de sésame dans la dernière.
3/ Rouler les lamelles de poulet dans la farine puis dans les oeufs et finir avec la chapelure.
4/ Les faire frire dans l'huile chaude et réserver sur du paiper absorbant le temps de préparer la sauce.
5/ Préparer la sauce: mélanger la mayonnaise avec l'ail, les cornichons et le persil.
6/ Servir les croquettes avec la sauce.
Par yummyfood
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Publié dans : Plats Poulet
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Vendredi 25 mai 2012
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19:33
Mmmmm... quel plaisir de déguster ce cake moelleux avec une bonne tasse de thé bien fumante !!!
Facile à faire et se prépare en un rien de temps, le cake idéale pour un goûter savoureux.
Ingrédients:
- 100g de fruits confits
- 175g de beurre
- 125g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 270g de farine
- 1 sachet de levure
Etapes de la recette:
1/ Travailler le beurre en pommade. Y ajouter le sucre, et la pincée de sel bien mélanger. Ajouter les oeufs un à un. Y incorporer ensuite la farine.
2/ Rouler les fruits confits dans un peu de farine pour qu'ils ne tombent pas au fond du moule. Les ajouter au mélange.
3/ Préchauffer le four à 210°C.
4/ Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Faire cuire 10mn à 210°C puis 35mn à 150°C. (moi je l'ai un peu trop cuit donc bien surveiller à 10mn de la fin)
Voilà c'est prêt !!!
Par yummyfood
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Publié dans : Cakes sucrés
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Lundi 21 mai 2012
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07:00
J'ai été contacté par Elodie du site "Petits gestes écolos" pour participer à l'opération Zéro Carbone.
Il s'agit en effet de compenser les émissions de CO2 de notre blog en plantant un arbre.
1 article = 1 arbre planté
Pour cela, il vous suffit :
Par yummyfood
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Publié dans : Divers
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Samedi 19 mai 2012
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19:43
Avec cette canicule qui s'est abattu sur le Maroc, il n'y a pas mieux que des plats simples et frais. Une bonne assiette de sardines grillées avec une salade et le tour est joué.
Plus facile que ça tu meurs...Moi je préfère les évider et leur enlever la tête pour avoir moins d'odeurs quand on les fait cuire.
Ingrédients:
- 1kg de sardines
- Un peu de persil haché
- Un filet d'huile d'olive
- 1 citron
- Gros sel
Etapes de la recette:
1/ Ecailler et évider les sardines. Moi j'enlève aussi la tête. Les ouvrir et enlever l'arrête centrale.
2/ Mélanger avec un peu de gros sel, un filet d'huile d'olive et de persil haché et un peu de jus de citron.
3/ Placer dans une grille double pour pouvoir les retourner puis placer sur le barbecue.
4/ Faire grillée quelques minutes à peine.
Voilà c'est prêt !!!
Par yummyfood
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Publié dans : Plats Poissons et Fruits de mer
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